商品レビュー

鳴門屋の甘酒を飲んだ感想

1932年(昭和7年)創業の徳島県にある味噌屋『鳴門屋』の米麹甘酒です。

香りは仄かに麹の香り、風味に仄かにお粥の香りがします。甘味は程よく強く、さっぱりとしたコクのあるストレートな甘さで、後味はさっぱりです。旨味は程よく強く、柔らかいコクを味わいに与えています。酸味はほぼありませんが、味わいに奥深さを与えています。粒々感はしっかりあり、非常に口解けのよい柔らかい粒で、美味しく飲み易いです。増粘剤に用いられているキサンタンガムのトロミも程よいです。

この甘酒は、特徴的な点はあまりありませんが、平均的でバランスの良い飲み口の一品でお勧めです！

評価:10段階評価

総合評価 8 （香り、味共に癖はなく、バランスの良い味の一品です！）

香り 8 （香りは仄かに麹の香り、風味にお粥の香りがします）

甘味 8 （甘味は程よく強く、さっぱりとしたコクのあるストレートな甘さで、後味はさっぱりです）

旨味 8 （旨味は程よく強く、柔らかいコクを味わいに与えています）

酸味 1 （酸味はほぼ感じませんが、味わいに奥深さを与えています）

飲み易さ 8 （粒々感はしっかりあり、口解けの非常に良い粒で、美味しく飲み易い）

商品情報

甘酒メーカー

製造：有限会社鳴門屋

徳島県名西郡石井町藍畑字高畑556-2

URL：http://www.narutoya.co.jp/

量と価格

500g 税抜円(円/g)

※ml表記をgに変えています。

原材料

米こうじ、米、増粘剤(キサンタンガム)

栄養成分表示

100g当たり エネルギー 114kcal、たんぱく質 1.9g、脂質 0.4g、炭水化物 25.7g、ナトリウム 11mg